sunnuntai 30. marraskuuta 2008

Hello Kitty 6


Hello Kittykakkua pukkaa taasen =) Mut pääasia on, et näit on aina niiiiiin kiva tehä =D

Ja nyt siis vuorossa Ines ja hänen 11 vuotis synttärijuhlat =)

Ja niippal hän sit kimaltaa :)))


Paistoin 4 munan pohjan Lidlistä ostetussa tähdenmallisessa pohjassa... täytteenä on mansikkamoussea sekä banaania.


Kissan ja kukat tein kaulintamassasta, pruuttaukset pikeeriä ja kakun pinta vaahtokarkkimassaa... vaahtiksen alla on kermavaahtoa :)

Tätä muotoa tuun käyttämään vastasuudessakin... tuli meinaan aika kiva :)

ONNITTELUT INEKSELLE !!!

 

Joulun makunen hyydykekakku



Taikinaterapian hyydykekakku osiossa pyörisin ja ihmettelin muutaman tunnin ja tulihan se visio loppuviimein valmiiks :) Sieltä siis kattelin vähän vinkkejä ja mittasuhteita... ja tämmösiä sain aikaan =)

Dobberiporukalle läks kaks tällasta... eka onnistus jees ja toinen oliki sit "oppia ikä kaik-kakku" ;)

Pipareista tehty pohja (175g murustettuja pipareita ja 50g  margariinia)
Seuraava kerros tuorejuustohyytelöä (4dl kermaa, 200g sitruunatuorejuustoa, 1dl vaaleaa glögiä, 1 tl piparkakkumaustetta, 2 dl tomusokeria ja 6 tl liivatejauhetta).
Nämä ku oli hyytyny, ni tein koristelun, eli kaulintamassadoberman ja suklaapruuttauksia... sihe päälle sitte toi glögihyytelö (3 dl vaaleaa glögiä, 1 tl piparkakkumaustetta ja 3 tl liivatejauhetta).
Koristeet pysys hienosti paikoillaan, vaiks vähä pelkäsin et ne lähtee seikkaileen pisin poikin kakun pintaa =)

Toisen kakun pinnan hyytymistä vähä nopeutin... Tein tän homman kello 4 aamulla 2 tunnin yöunien jälkeen ja puoliltapäivin pitkän etsinnän jälkeen löysin kakun sitte pakkasesta =( Oli joo hyytyny ;)
Tän näköstä jälkeä:

Eli siis... tästä opimme, että ei välttämäti kannata unohtaa kakkua pakkaseen =D

Hepojokiseuralle meni sitte pari vastaavaa kakkua, mut punasella glögillä maustettua yksilöä ja näist unohdin luonnollisesti ottaa kuvia... kokonaisena =) Kiilteen tein tiivisteestä, niinku Tikkunekku suositteli  :)

Tän verta siis jäi mul aamupalaks ;)

Dobberikakut tein 24cm vuokaan ja nää hepsseuran kakut 28cm vuokaan :)

Hyvänmakusia...

Muutama koristeltu pipari



Dobermanjengin pikkujouluihin läks muutama pipari...
Muottia ei markkinoilta löytyny, eli sellanen tehtiin sit ite. Tai siis KRE:n tekemää käytettiin... mun muistutti enämpi kojoottia =)


Omasta taikinasta paistettu ja pikeerillä koristeltu =)

Hepojokiseuran joulujuhliin tein iha perusporsaita :)

Näis sama juttu, oma taikina ja pikeerillä koristelu :)

lauantai 29. marraskuuta 2008

Kakku + Voileipäkakku = "yhdistelmäajoneuvo!"




Olipa kerran päivä jolloin hämärässä päässä taas pilkahti valo. Rouva-V ja KRE istuivat töissään ja pyörittelivät päätään ihmetellen joulun kiireitä. Taas oli Rouva-V ladannut KRE:lle vähän töitä tehtäväksi ja tälläkertaa 20 hengen voileipäkakun ja täytekakun. Sankarina pieni tyttö joka tykkää eläimistä ja ajoneuvoista. Eipä aikaakaan kun päähän pälkähti idea autoa ajavasta koirasta ja peräkärrystä. Ei tarina taida itsekään tietää kumpi sen keksi, mutta tällainen siitä sitten tuli.


Auto on sisältä perus sokerikakkupohja... Siihen on käytetty 8 munaa ja paistettu pyöreässä vuuassa ja loput vielä pellillä. Täytteenä kinuskikermaa ja puolukkasurvosta pieni kerros. Komeus on pinnotettu kreemillä ja sen jälkeen värjätty kaulintamassa pintaan. Kaikki on kaulintamassaa paitsi tuulilasi liivatetta jos jollekin jää epäselväksi ;)  Penkkien ja koiran sisällä on hyödynnetty piparkakkuprojektia. Mitäpä sitä muuta tästä sanomaan... Koira tuli alle puolessa tunnissa!!! Taas näitä oho sehän onnistu kerralla juttuja. Autoon menikin sitten vähän enempi...


Peräkärrystä oli suuret suunnitelmat. Siinä piti olla harmaat raidat kyljessä yms yms. Haaa haaa... Niin meni taas pieleen että oli pakko mennä takaisin tavalliseen. Päätinpä sentään värjätä sen tyttömäiseksi ja pyynnöstä pintaan tuli pari kalaakin käymään. Renkaat ruisleipää ja tämä on siis kalakakku. Rouva-V sen värkkäsi sisältä ja minä ulkoa. Kyllä se vaan onhyvää tavaraa (leikkuuroippeita nauttinut)
 
Vetoaisana toimii kurkku. Ensin voileipäkakku oli suorana pitkänä mutta eihän se tyyliin sopinut joten aamulla sen katkaisin ja tein siitä neliömäisemmän.


Sinne se sitten lähti syötäväksi. Toivottavasti oli maukasta ja mielyttää myös pikku sankaria! Nyt olin itse ainakin ihan tyytyväinen tekeleeseen ja eteenkin siihen kuinka sujuvasti se suostui valmistumaan.

Terveisin KRE

tiistai 25. marraskuuta 2008

Tractor Tom


Konsta-pojan ehdoton suosikki on Tomi Traktori... Mitäpä muutakaan sitte 2-vuotis kaffepöytään vois pojalle laittaa, ku aiheeseen sopivan kakun tietty =)))


7 munan sokerikakkupohjan täytin boysenmarja-tuorejuusto-floravispi-tomusokeri-liivate täytteellä :)


Kakku kuorrutettu kaulintamassalla ja sen alla voi-sokerikreemi... Konstan ja kakkosen pruuttasin valkosuklaalla =)


Tomi Traktorin tein erilliselle paksuhkolle kaulintamassalevylle painelemalla ja maalaamalla. Väreinä käytin tomuvärejä sellasenaan ja osan sekotin pirtun avulla maaliks... Moni on pärränny sen valkosen kuivumisen kans... valkonen tomuväri + pirtu kuivaa sekunneissa ja nestettähän voi lisätä joukkoon sitä mukaa ku kuivaa, eli piloil ei men vaiks kuivaaki =)

Reunoista en ny täl kertaa saanu yhtään selkeetä kuvaa, elikkäs ny pitää tyytyä näihi ;)

Tän kakun tein jo eilen... eli myöhästyneet

ONNITTELUT KONSTALLE !!!

Piparkakkutaikina + vaihekuvia =)



No niin... sain napattua muutaman toimivan kuvan muumitalon valmistuksesta, en likimainkaan kaikista vaiheista... mut sieltä täältä =)

Mut alotetaan siit piparkakkutaikinaohjeesta... se nyt tän vuodenajan tärkein resepti. Tää ohje ei ol pelkästään hyvän makunen vaan myös laatunsa vuoks ehdottomasti paras (sanoo Rouva V). Talon osat pysyy mallissaan, eikä turpoile pellillä ;)

Piparkakkutaikina:
300 g   margariinia
1,5 dl   siirappia
4 dl   sokeria
1 rkl kanelia
1 rkl piparkakkumaustetta (jos ei ol, ni 2 tl neilikkaa)
2 tl inkivääriä
3 kananmunaa
2 tl soodaa (eikä sitte hitustakaa enempää)
1,5 (n. 800 g) vehnäjauhoja

Kuumenna kattilassa margariini, siirappi, sokeri sekä mausteet. Jatka sekottamista/kuumentamista, kunnes sokeri on kokonaan sulannut. Jäähdytä haaleaksi.
Sekota munien rakenne rikki ja lisää jäähtyneeseen, muttei vielä jämähtäneeseen siirappiseokseen.
Lisää sooda vehnäjauhojen joukkoon ja sekoita jauhot siirappimunaseokseen mielellään jollain sähkösellä keittiökoneella... riski mieski tähän hommaan sopinee =)))
Anna taikinan maustua ja kiinteytyä seuraavaan päivään.

Sitte vaan kaulimaan, leikkailemaan piparitalojen osia ja paistelemaan =)
Täst taikinast voi tehä kyl ihan tavis pipareitaki...

Paistaminen: isot osat 175 asteessa n. 12 min (riippuen uunista)
ja pienet osat samassa lämmössä n. 8-10 min.

TÄRKEÄÄ: Piparkakkutalojen osia tehtäessä pitää olla tasanen (ei siis moneen kertaan käytetty) pellin pohjan kokonen leivinpaperi. Silikoninen tai tefloninen jos on tarjolla, ni kannattaa käyttää sellasia :)
Taikina kaulitaan suoraan sille uuniin menevälle paperille tai alustalle, näin osat pysyy suorina ja oikeen mallisina. Taikinalevyn tulee olla kaulittu tasapaksuksi n.3 mm levyksi... joka kohdasta :)

Ja sit muutama vaihekuva...

Täs ekas kuvas, joka oliki ainut taikinakuva valmistuu muumitalon käkikellon etuosa. sihe härdelliin mul ei ollukkaa mittää kaavoja, vaan vapaalla kädellä niitä leikkelin :) Etuosan lisäks lippaan tuli kaks reunapalaa ja kaks kattopalaa...


Vasemmassa kuvassa sillan osat (ei iha kaikki) paiston jälkeen ja oikeessa sitte koristeltuna... Tein ne 26 muumitaloa ja jokaseen tuli yks silta. Yhteen siltaan tuli 9 astinlautaa ja jokaseen 2 sokerihelmeä ja reuna paloihin molempiin 9 sokerihelmeä... ja yhteensähä tämä tekee 936 hopeista sokerihelmeä pinseteillä asetettuna ;)
Kuivumisen jälkeen liimasin osat pikeerillä kasaan, tähän hommaan en tehny mitään telinettä... ois ollu iha kätevä, mukku laiska o :)  
Hovi tuorejuustopurkin kannen puolikas toimis muute tässä kohtaa sillan kaariosan muottina :)


Yhteen muumitaloon tuli viis seinää, josta kahessa on ovi... ikkunoita satsissa on yhteensä 12 ja jokasessa ikkunassa tietty 4 ruutua... Seiniin tein muotin pellinpalasta, sellasen suorakulmion. Ikkunoihinkaan mulla ei ollu muottia vaan tasapäisellä marsipaanityökalulla painelin taikinaan kolot. Yhteen ikkunaruutuun tuli siis 4 painallusta ja kun joka ikkunassa on neljä ruutua ja ikkunoita se 12 ja taloja 26, ni yhteensä painalluksia oliki sitte jo 4992 kpl + oviaukot (hitto, mä kuulostan iha mun matikan opelta).
Kerran oon koklannu valmista muumitalomuottisarjaa, mut se ei ollu mun juttu. Taikina ei meinaan muoteista irronnu sitte kiveelläkää ;/
Seinäpaloihin pruuttasin tuollasia pikeeriviivoja. Seinäpikeerien kuivuttua ikkunoiden ja ovenpielien ympärystät koristelin valkosella pikeerillä. Jokaseen "saumakohtaan" laiton taas hopeahelmiä... yhteen ikkunaan siis 9, yhteen taloon yhteensä 108 ja kaikkiin 26 talon ikkunaan 2808 kpl. Oviin helmiä meni vaihtelevasti vähintään kuiteski 13 per oviaukko + oviin itteensä muutama.
Verannasta ei kans vaihekuvia löytyny... mut helmiä meni niihin 20 per talo... eli 520 yhteensä =D


Taloa ja kattoa varten rakensin tällaset pahviset kokoamistelineet. Liimasin osat täl kertaa pelkällä pikeerillä, joka oikeen paksusena liimaa tehokkaasti ja kohtuu nopeasti. Kaupan valmiskuorrute kuivaa hitaasti, eli sitä en liimaamiseen suosittele :) Lautasella näyttää olevan kaikenlaista sälää, niit mä käytin apuna jos seinä ei jostain kumman syystä ollukkaa ihaiha suora ;)
Tän telineen päällä osat vaan "harsitaan" kiinni sieltä täältä tai siksakkina ohkasesti ylhäältä alas... lopullinen paksu pruuttaus tehdään vast ihan lopus =)

 
Tikasaskelmiin painoin reijät ennen paistoa lääkeruiskun päällä... jokunen meni kuiteski umpeen paistossa, eli saksien kärjellä pyörittelin ne reijät sitte suuremmiks :) Neulalla pujottelin villalangan paikoilleen ja tipat pikeeriä pitää askelmat paikoillaan.


Tässä sitte yks mökki valmiina... vaaleenpunanen sellanen =)

Lyhykäisyydessään siis : Osien paisto (talo, ku talo)... koristelu, kuivatus, talon kokoaminen ja viimeistely koristelu (esim. muhkeempia pursotuksia tai tomusokerin tai kimalteitten ripottelua) 8D

Sopivan pikeerin teko on sellanen juttu, et sihen ei tarkkaa ohjetta pysty antamaan... Noihin muhkeisiin pursotuksiin meni suurinpiirtein tällaset suhteet: 4 valkuaista, 750g tomusokeria ja 1/4 tl leivinjauhetta... Munanvalkuaisten koko on oikeestaan se määrittelevin juttu ja testaamalla eri paksuuksia, löydät sopivan pikeerin :) Kylmä pikeeri on jäykempää ja käsissä pursotuspussukka notkistuu nopeesti =D
Sula kuuma sokeri on kans iha hyvä vaihtoehto liimata osia (hiuka nopeempi), mut viime vuodesta kävi sellanen ilmi, että pikeerikoristelut imee itteensä sokerin ruskean värin ja eihä ny sellanen sovi laisinkaan meikäläiselle :)

Kivaa näit on tehä... mut ei iha joka kohassa välttämäti lasten katteltavaa saatikkaa kuunneltavaa :)
Ens viikosta jatketaan... pipareilla :) Jaa no kyl muutaman mökin tarttis olla valmiina jo ens viikonloppuna 8D




maanantai 24. marraskuuta 2008

Piparitaloja...


Elikkäs tällasta kiirettä, meil on ollu =)
Ei mitään linnoja.... vaiks joku sellasta tuol kommenteis vartos ;)


Kuvia oon napsinu sieltä täältä, ain ku kädet o ollu vähemmän pikeerissä, taikinassa, tomusokerissa tai sellofaanissa :)))


Kaikenkaikkiaan näit "muumitaloja" (siis joukossa on muutama vaaleenpunanen ja lila) on täl haavaa se 26 kpl =D


No juu... täält päi otettu kuva ;)


Ja sit hiukka täält päi... Toi vasemmas reunas oleva, hiukka erilainen on meijän Anttonin lemppari ja hän ny toivoo ettei sitä kukkaa ostais... ku hän nii sen haluis =)


Täs kuvas näkyy kivasti ton pikeeripursotuksen kuvio... ihan muovipussista pursotin, ilman tyllaa ja kuviohan jää tuon näköseks, ku tavara on sopivan paksusta =)


Katos sama juttu, sihe laiton hiuka löysempää, jotta näyttäis vähä valuvalta lumelta :)


Veranta ja ovi =D


Käkikello... siis kattoakkuna, ulkoneva osa... miks sitä sit ikinä sanotaanka :) Näis mökeis on kaik muut syötävää paitti köysitikkaitten villalanka =)


Sit olis kuvaa pakkamosta... Aake siel laadunvalvojana =)))


Ja tänkertaset mökit pakattuna 8D                 JIPIJAJOUKKAJEEEE


Kuljetspokseihin ... kaks mökkii mahtus kivasti samaan lootaan ;)


Esillepano =)))


Sit siirrytäänki KRE:n koppeihin =D


Koirankoppeja siis =) Ja minkäs muun koti, ku Ressun tiätty :)


Kaustinen lähikuvassa :)


Sitte Snoopy asettamassa joulusukkaa ;)


Kopin takaosa ...


Tämä reuna...


Ja tieto siitä kuka täällä asuu 8D

Tämmönen kiirus siis meil on ollu... ja jatkuu aikalailla samaa tahtia. Eli paljon on viel tekemättä =)
Taikinaa meni tähä kierrokseen se noin 35 kiloo ja sehä tehtiin reippaina tyttöinä tietysti itte :)
Nyt se on lähelstulkoon loppu (pari kiloo jälel) eli siitä sitte jatketaan... Laitan taikinaohjetta ja vaihekuvia muumitalojen valmistuksesta täs jossain välis :)

lauantai 22. marraskuuta 2008

Charlotan heppakakku =)



Veljentyttö Nenna soitteli tos toissapäivänä ja kyseli, joskos kiireiltäni kerkeisin hälle yhen heppakakun pyöräyttämään =)
Totta mooses mä ny heppakakun teen , ku likka niiiin kauniisti pyys :)
Eli tän kakun Nenna vei ystävänsä Charlotan syntymäpäiväjuhliin =)))


Ai et oli taas kiva pääst pursottaan näit hörhönhörhöjä 8D


Jouduin iha ite nappaamaan pensselin kauniiseen käteeni ja tomuttaan mustaa oria kaulintamassalevylle =/
Ei hyvä, ei ol mun laji !!! Harmi ku mun hovikädellä, eli KRE:llä oli sen verta kiirus ja kaik tomutki tääl meil, ettei siit ollunna mittää appuu =///
Turvan sieraimesta tykkään, sinne vois vaiks sormen työntää ;) haa, haa


Kakku pitää sisällään... 4 munan pohjan, välissä diplomaattikreemiä sekä vadelmahilloa (ihaiha ohkanen kerros) ja pursotukset floravispiä, kera vaniljakreemijauheen :)


Ja sitte tällanen ruusu täl kertaa =)
En ol iha löytäny omaani näist mun ruusuist... tai siis Essuliinin aidot ruusut joo, mut siis kun niit ei voi tehä silleen liukuhihnameiningillä. Niit laitetaan vaan ku o paljo aikaa =D Tää on iha kans jees ja helppo/nopee toteuttaa :)
Asiaa pitänee ajatella paremmal ajal ;)

ONNITTELUT CHARLOTALLE !!!

Ja nyt takas keittiön ihmeelliseen piparkakkutehtaaseen... see youuu =)