Terhon 75-vuotis kakkuja...

75 vuotta täyttävälle, luomuviljelyä ja leivontaa harrastavalle rakennusmestarille lähti eilen pullakranssien kera tällasia kakkuja...

Täl kertaa visiot oli inan verran suuremmat, mitä aika anto myöden =( Lopputulos kuiteski lähellä sitä, mikä oli tavote ;)

Huomatkaa leipien sävytys... kynäruiskuhärveli kakkine kivoine väreineen on nyt sit käytös :)))))

Molemmat kakut on täytetty vadelmamoussella ja kuorrutettu kaulintamassalla... pakkien päädyt on valettu kuorrutesuklaasta ja samaten nuo kahvat  =)

Näitten kakkujen myötä mun matka jatkuu muutamaa uutta kokemusta rikkaanpana kohti täydellistä kakkua...

nää oli viel kaukana siittä ;)

Mukaan matkaan Terholle lähti pari pullakranssia... joista ei luonnollisesti ol kuvaa ja sit nää voikkarit:



Iso kalakakku :)

Ja pikkanen kanakakku :)

LÄMPIMÄT ONNITTELUT TERHOLLE !!!

Ailan syntymäpäiväkakku...

Kinuskikakkua kermareunoilla, koko 30 hengelle, vaaleenpunasia ruusuja sekä enkeli...

Siinä toiveet ja täs tulos...

Kinuski otti munsta taas totaalisen ylivallan... täl kertaa taidan syyttää taas tota kaasuhellaa, josko se ei sovellu kinuskin valmistukseen ;)

Täytteenä kakussa on vadelmamousse, pääl olevas pikkukakus samaten... Pikkukakku on vaan päällystetty ruskeella kaulintamassalla, kun taas tuon isomman kakun pinta on sitä "kiillotonta" kinuskia ;)

Oon koittanu treenata noit 5:n terälehden ruusuja... hankalaa, kos oon vallan laittanu päälle kymmenen terälehtee per horsma :) Näis ruusuis käytin pelkkää marsipaania, samaten tos enkelis... yleensä tuuppaan sokerimassaa ain hiukka föliin, mut nyt on niin loistavat marsipaanikelit ettei pal sokerimassoja tarvita =)

Tyyli millä toi "Onnea Aila 70" on toho pruutattu... tais tarttuu mulle eilen tuolt youtuben "kotikondiittori" koulusta :)))

Pari päivää oon siis istunu pers homeessa tos soffalla, naama kiinni näyttöllä... Messuilla nähdään onks opiskelu tuottanu tulosta ;)

LÄMPIMÄT ONNITTELUT AILALLE !!!

Ailan kanavoileipäkakku...

Pääsin välil tekemään oikeeta työtäki...nm. häämessuhöyryissä koko eukko ;)

Eli Ailan 70-vuotis syntymäpäiville meni tää kanavoikkari...

30 hengen voikkari ja täytteenä broileri-tuorejuusto-mausteita tahnaa sekä ananas-raejuusto sötkötys :)

Jostain blogista bongasin tuon unohduksissa olleen carambolan... tsimppeli tähti ja sopii kivasti, niin makeisiin, ku suolasiinki herkkuihin =)

Pakko laittaa viel tää yks pimiämpi kuva... anastin Anttonilta joulupukin tuoman kameran, joka on huippu väline mun omaan karvalakkiin verrattuna ;) Harjotteluu toi kuvaaminen kyl vaatii... Onneks Rouva E sai nyt uuden ihan oikeen kameran... saadaan messuhömpötykset kuvattuu sit kunnol !!!

Lihavoikkareita...

Korkataas näil voikkareil tää 2010 vuos sitte =)

Tavis ja gluteeniton lihavoileipäkakku Hilla tytön yks-vuotis synttäreille :)

Koko / annospalat / riittävyys on mul ollu hakusessa ihan alusta asti...

Nyttemmin oon kuiteski päätyny sellaseen laskutoimitukseen, et Sirkiän vuokaleipä, kolmella tätevälillä riittää ja on sopiva 15 henkilölle... ja sitte Rostenin vuokaleipä, kolmella täytevälillä on taasen sopiva 10 henkilölle :)

Kertaakaan ei ol loppunu kesken, vaiks uhkaavalta tilanne on joskus näyttänykki ;)

Täytettä laitan ain karkeesti ottaen saman verran, mitä leipäviipaleen paksuuski on !

Erikoisruokavalio kakut onki sit ihan oma kategoriansa... Yhelle ihmiselle gluteeniton voikkari tuppaa ainaski mulla olemaan VALTAVA :) Muita dieeti-voikkareita en olkkaa päässy/joutunu tekemään... Näis myös tuo hinnottelupuoli on ihan mahdoton !!! Mä kun en ainaskaa haluu ruoskii allergisia heidän vaivansa vuoksi =/

Nuo ruusut on pyöritelty ilmakuivatusta kinkusta... joka onki osottautunu varsin toimivaks ja näppäräks koristeluks just näis lihakakuis =)

Onnittelut Hillalle näin jäkikäteen =)

 

 

Jälkikirjotuksena ja ihan asiast kukkaruukkuun...

Tää blogi on hetken aikaa päivitysten osalta kohtuu hiljanen !!!

Kakkuja nousee kyl, ku sienii sateel... mut niitten määränpää tulee olemaan Häämessuosastolla tammikuun lopulla, joten näytil ei viel parane sen takii laittaa :) Ja kun suunnitelmat on taas sitä luokkaa suuret, ni kaik aika ja joutosellanen menee näppärästi piiperrellessä ;)

Mun, eli Rouva Veen toinen blogi (Paksu Rouva Vee) päivittyy kyl päivittäin... siel onki meno parhaimmillaan, niinku näin vuodenvaihteessa tuppaa tapana olla ;)

Viime vuoden tarinaa...

Ensalkuun haluun toivottaa kaikille oikeen Ihanat ja Onnelliset Uudet Vuodet sekä näin jälkijunassa myös hyvät jouluntoivotukset =)

Viime vuoden tarinastaa sen verta, et kovin pikasesti tuo vuos tos meni ja paljon tuli taas opittua uutta ja kantapää kolhiintus monen monta kertaa =)

Uuden vuoden päätöksenä tein ittelleni lupauksen, et työtunnit vähenee nyt selkeesti !!! 70 on nyt ihan maximi, viime vuonna kun 100 tuntia riitti harvaan viikkoon :( Tunneista päätellen oon miljonääri, mut ikäväkseni täytyy ilmottaa, et näin ei kuiteskaan ol... vaikken ol ehtiny ees tuhlaamaan saati uusia tissiliivejä ittelleni ostamaan (sain onneks äitin vanhat tos marraskuussa;)

Innostuin äsken laskemaan viime vuoden kakut ja sain sellasen lukeman, kuin 385 ja niistä kerroskakkuja oli 32 (kerroksia en jaksanu enää erikseen laskea, vaan laiton ne yksiks kakuiks)... voikkareita maailmalle lähti postausten mukaan 46 (ompas vähän ). Noitten lisäks oli sitte niitä juhlia jokunen... melkeen joka vkl :) + kaik muu sälä.

Oon joskus aiemminkin maininnu, et tää ala jos joku on raskas... ja sitä se on vieläkin. Hiukkasen on kokemus jo tuonu varmuutta, mut ressinsietokyky on edelleen sillon tällön koetuksella!

Erityiskiitoksia haluun lähettää konsultaatioapureille, jotka on pelastanu munt monta kertaa pulasta... eli Kiitos Mimmille, Katrile ja Kyökkikselle !!! Kiitos myös kaikille Wanhassa Tallissa pörränneille apureille !!!

Katotaan mitä tää uus vuos ny tuo tullessas... aika hyvin oon saanu buukattua viikonloput täyteen, eli vain syksystä löytyy jokunen vapaa ! Henkilökunnan rekrytoiminen on oletettavasti koht ajankohtasta, eli jos jollakulla on halua lähtee tähän hullunmyllyyn, ni laittakaa korvan taakse hautuumaan... laitan ilmotuksen tänne, sitte kun on varmasti ajankohtasta :)

Käviämäärä tääl blogissa on ollu ihan mieletön ja se on yks olennainen syy, miks oon jaksanu riehua tuol keittiössä =)

Kommentit sihen päälle, ni kyl vaan mieli pysyy korkiana... nyt täytyy kuiteski koittaa antaa aikaa myös hiukka tolle perheelle. Missään nimessä en bloggalua jätä, mut kohtuudella vähennän netissä istumista.

Kiitos kaunis kaikille täällä piipahtaville ja oikein ihanaa ja onnellista Uutta Vuotta 2011

Kastekakkua...

Tänään oli pikkasen Helmi-tytön ensmänen suur juhlapäivä... sinne meni tämä kakku =)

35 hlö:n kakku ja täytteenä mansikkasurvos diplomaattikreemillä...

Orgidean terälehdet on tehty "kallamuotilla", jonka oon joskus taannoin ostanu ja huonoks todennu, mut tähän käyttöön se on ihan passeli... ja ton keskiköntsän ten silikonisella lehtimuotilla... pienellä muokkauksella tuli nopeaan ja näppärästi kivaa jälkeä (no nopiaa ja nopiaa, mut kuiteski;)))

Kakun päälle piti vauvan ja lapukan lisäks tulla viel pari kissaa, mut ne seisoo ikävä kyllä liiskana Wanhan Tallin seinällä, jonne ne suutuspäissäni viime yönä nakasin... eli hyvin alko tää vuos !

Pakko laittaa viel loppuun tää kuva... eli ostin tos joku aika sitte sellasen pikkasen kotistudion honkkarista ja hinta oli muistaakseni alle 40€... tää kuva on otettu ilman sitä koppaa ja noi ylemmät sitte sen kanssa ! Eli on siin jotain taikaa, taittaa valon meinaan aika toimivasti :)

ONNEA HELMI ALISA ALEXANDRALLE KAUNIISTA NIMESTÄ !

Tän vuoden eka hääkakku...

1.1.2011... mikäs sen helpompi hääpäivä =) Melkeen jo helpompi kun omani 020202 ;)

Toiveena oli jotain jenkkityylistä ja tällasen sain aikaseks =)

Täytteenä mansikasurvos ja diplomaattikreemi :)

Mukaan matkaan meni viel tää pikkanen guteeniton-laktoositon versio :)

ONNEA TUOREELLE AVIOPARILLE !!!

Lotta 50 - vee

Uudenvuodenaatto me vietettiin hyvän likkakaverini 50 vuotis juhlissa =) Kivaa oli, vaiks mun juhlahumut oli hiukka väsymyksen kourissa ja aikaseen heti seuraavasta aamusta menin taas vääntämään seuraavaa kaakkua =/

Tää kakku vietiin kuiteski mennessämme ja tais muuten ollakki suurin yhessä kasassa ollu kokonaisuus, mikä on Cakefixista lähteny ulos ;)... Painoa oli ihan kiitettävästi !

Kokoa niin, että riitti varmasti 130:lle hengelle ja hyvin riitti ;)

Alimman kakun koko 50x50...

Lotan kunniaks oli järjestetty euroopan upein ilotulitus ja tää kakku tuhottiin heti sen jälkeen, eli siittä nuo candymeltsistä tehdyt  "ilotulite" jutut sai idean...

Tää taitaaki olla muuten ainut, mihin noi candymeltsit soveltuu... eli en ol edelleenkään kovinkaan sinut niitten nappien kans ;)

Lilaa sävyä oli kutsukortissa, jotenka se siittä ja kuohuviini ja cooleri tuli jostain netin syövereistä...

Kyökkis toimitti Kultasuklaan valmistaman skumppapullon... hiukka söi miestä, ku joutusin sahaamaan potusta puolet pois, jotta se mahtus tonne coolerin sisään (kakku kun ei ollu kuiteskaan ontto)... söin suruuni sitte ne pullon sisältä löytyneet tryffelit ;)))

"Jääpalat" pullon ympärillä on liivatteella hyydytettyä caipirinhalientä !

Täytteenä caipirinhamousse suklaarouheella :)

Lahjaks Lotalle vietiin parisensataa piparia...

Tosta löytyy muutamaakin eri sorttista rakettia, hiukka tähtiä ja muuta uudenvuoden juttua ;)))

LÄMPIMÄT ONNITTELUT 50-v LOTALLE !!!...

JA KIITOS UPEISTA JUHLISTA, HYVÄSTÄ RUUASTA JA SIKAHIENOSTA ILOTULITUKSESTA !!!

Läksiäiskakku...

Eräs Herra alotti vuodenvaihteessa täyspäiväsen maanviljelijän uran ja viimisen työpäivän kunniaks hän vei työtovereille läksiäiskakkua =)

15 hengen kaakku ja täytteenä mansikkamousse :)

ONNEA UUDELLE URALLE... !

Munaton piparkakkutalo...

Koitin koko joulunalusajan saada mun normaalisti yliampuvaa joulumieltä kiinni, mut ei meinannu onnistua sit millään... tän piparkakkutalon myötä onnistusin kuiteski saamaan jonkunsortin jouluolon :)

Asiakas siis toivoi pojallensa munatonta piparkakkutaloa, koska sellasta ei ole mistään aikasemmin löytynyt... ihan helppo ei ollu, mut kasassa se nyt kuiteski pysys ja tallilta näytti ;) Toivottavasti poika oli tyytyväinen tähän !

Kuorrutukset on vesi-tomppa sekotuksesta =)